Actividades

El grupo de alumnado del Certificado Profesional de Básicas de Hostelería y Bar, dirigidos por su profesora Charo Aldave, ha participado recientemente en el servicio de la semifinal de la 26ª Semana del Pintxo de Navarra, una cita de referencia en el sector gastronómico navarro que reúne a algunos de los mejores profesionales de la Hostelería.

El servicio al jurado, que requiere precisión, organización y un alto nivel de profesionalidad, fue afrontado por el alumnado con una profesionalidad y una actitud ejemplar. De hecho, desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra han querido trasladar su agradecimiento por el trabajo realizado, destacando especialmente la disposición del alumnado y su capacidad para responder con mucha solvencia a las exigencias del certamen. Asimismo, han subrayado que este desempeño refleja claramente el trabajo previo, la formación y el acompañamiento que hay detrás.

Si juzgamos por las fotografías enviadas damos fe de ello.

¡¡Enhorabuena, equipo!!

Todos los grupos de 2º de Grado Básico han participado esta semana en «Construyendo mi mundo en el mundo» una actividad coeducadora dinamizada por Galkidea.

La propuesta metodológica se basa en la dramatización y, a través de seis monólogos se invita al público a reflexionar de manera activa y participativa sobre distintos mundos que cobran especial importancia en la adolescencia. Las etiquetas, la presión del grupo de iguales, la gestión de las emociones, la violencia en las relaciones afectivas o la importancia del grupo. La obra está a cargo de tres profesionales, un actor y una actriz y una educadora social que conduce las intervenciones.

Además del potencial del teatro como herramienta educativa y transformadora, uno de los aspectos que más nos llamó la atención fue comprobar que, en muchos casos, el alumnado tiene dificultades para identificar determinadas desigualdades de género o comportamientos machistas cuando aparecen en contextos cotidianos. Muchas de estas actitudes están tan normalizadas en la sociedad que no siempre nos resulta fácil detectarlas o cuestionarlas.

La actividad también puso el foco en la educación emocional. En este sentido, se observó que particularmente los chicos encuentran más dificultades a la hora de reconocer, expresar o gestionar sus emociones. A menudo siguen presentes ideas muy arraigadas sobre cómo “deben” comportarse los chicos, lo que puede hacer que les resulte más complicado hablar de lo que sienten o pedir ayuda cuando lo necesitan.

Así que sí, seguir trabajando la coeducación en el ámbito educativo resulta fundamental porque aprender a identificar situaciones de desigualdad, cuestionar estereotipos y desarrollar habilidades emocionales contribuye a construir relaciones más sanas y equitativas.

Los alumnos de 1º de Grado medio de Sistemas Microinformáticos y Redes (SMR) han participado en la actividad Cambiando los cambios, una iniciativa del programa educativo de la Mancomunidad de la Comarca de Pamplona (Mancoeduca).

A través de una dinámica gamificada en el aula, el grupo tuvo que resolver una serie de enigmas y pruebas de lógica relacionadas con el calentamiento global. El objetivo de esta experiencia ha sido doble: por un lado, comprender la urgencia de la crisis climática y las medidas que se están tomando en nuestro entorno cercano; y por otro, fomentar el trabajo en equipo y el pensamiento crítico entre el alumnado.

Con esta actividad, los futuros técnicos en informática no sólo desarrollan habilidades colaborativas, sino que refuerzan su compromiso con la sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) ya que los contenidos trabajan el papel protagonista que tenemos todas las personas en la lucha frente al cambio climático y los principios de corresponsabilidad y correspondencia.

Desde el centro, agradecemos a Mancoeduca por facilitarnos estas herramientas que permiten aprender de una forma amena, participativa y conectada con los retos reales de nuestra sociedad.

La parada cardíaca es una de las principales razones de muerte en el mundo. El inicio precoz de la reanimación cardiopulmonar (RCP) y el uso del desfibrilador externo automático (DEA) aumentan de manera significativa las posibilidades de supervivencia.

Por este motivo, nuestro alumnado de Cuidados auxiliares de enfermería, Integración social y Atención a personas en situación de dependencia recibieron una formación en la que han aprendido las técnicas básicas para poder actuar en una situación de emergencia. A través de simulaciones y resolución de casos clínicos, el alumnado ha adquirido conocimientos fundamentales sobre cómo realizar las maniobras de reanimación cardiopulmonar (RCP) y cómo usar un desfibrilador externo automático (DEA).

En el marco del módulo de Sostenibilidad y coincidiendo con la Semana de la Sostenibilidad, los alumnos de 1º de Sistemas Microinformatico y Redes y 1º de Mantenimiento Electromecánico visitamos el Centro de Tratamiento de Residuos Urbanos de Góngora.

La visita nos permitió pasar de la teoría a la práctica, observando la compleja logística y la alta tecnología que se emplea para la correcta gestión y clasificación de los residuos urbanos. Pudimos observar los procesos automatizados de clasificación, donde la tecnología (sistemas ópticos y maquinaria pesada) es esencial para separar los residuos y convertirlos en nuevos recursos.

El alumnado de ambos ciclos pudo ver la aplicación real de sus conocimientos: desde los sistemas automatizados de clasificación hasta el mantenimiento de la maquinaria industrial. Además, la visita sin duda reforzó la importancia de la economía circular y la responsabilidad ecológica en nuestra formación técnica para construir un mundo más sostenible.

El alumnado de 2º de Hostelería ha participado en una actividad organizada junto a INTIA y Reyno Gourmet, centrada en conocer la importancia de los sellos de calidad y las denominaciones de origen de los productos que se elaboran en nuestra comunidad.

Durante la jornada, tuvimos la suerte de contar con la visita de Haizea Belarra, apicultora navarra y fundadora de Erlanki, una pequeña empresa familiar que produce miel, propóleo y polen de abejas. Haizea, que además trabajó más de veinte años en el mundo de la cocina, nos contó cómo su pasión por la gastronomía le llevó a cuidar de las abejas, buscando un trabajo que le permitiera conciliar vida profesional y maternidad. Gracias a Haizea por permitirnos contemplar una colmena en directo y aprender de primera mano cómo se produce la miel y la importancia de llevar una alimentación saludable

El actual curso de empleo de Hostelería CP1 “Operaciones Básicas de Restaurante y Bar”, acompañado por su profesora Charo, ha protagonizado dos experiencias formativas y profesionales que ponen en valor la gran labor que se realiza desde la Formación para el empleo.

Del 3 al 12 de octubre, el grupo participó activamente en la 24ª Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino D.O. Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. Durante estos días, el alumnado colaboró en tareas de servicio y atención al público en un evento que celebra la mejor gastronomía tradicional navarra.

Además, el curso volvió a demostrar su excelente preparación en la elaboración y servicio de un catering organizado por el Ayuntamiento de Huarte, dirigido a representantes y destacadas empresas del Polígono Areta. El alumnado puso en práctica todo lo aprendido sobre montaje, servicio, atención y protocolo en una jornada que puso en valor la colaboración entre el sector educativo, institucional y empresarial.

Ambas experiencias suponen una oportunidad para que nuestro alumnado aplique sus conocimientos en contextos reales y adquieran competencias clave para su inserción laboral. !!Enhorabuena a todo el grupo y a su profesoras por su implicación y esfuerzo en el servicio!!