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Un total de cinco alumnos y alumnas de 2º de Grado Básico de Hostelería han disfrutado de una estancia profesional Erasmus+ en el Hotel Og Restaurant Skolen, una de las escuelas de hostelería más grandes del norte de Europa.

Saray, Nekane, Edurne, Max y Andy se han desenvuelto estupendamente bien en la capital danesa. Durante casi dos semanas, han vivido y trabajado en Copenhague, acompañados por sus profesores África Cogollos y Carlín Quintana. Todos ellos valoran la experiencia como una oportunidad única para salir al mundo, conocer otras culturas y formas de vida además de ponerse a prueba en su capacitación profesional. Cada día, han trabajado igual que sus compañeros/as daneses de prácticas preparando y sirviendo el menú de la cantina de la escuela para 150 personas.

La experiencia ha permitido a nuestros estudiantes entrar a formar parte de una educación de alta calidad, enfocada en las últimas tendencias y conocimientos propios de las industrias hotelera, gastronómica y turística.

«El viaje en sí me ha gustado mucho, la ciudad es muy bonita, las personas muy amables y muy agradables. La ciudad es muy cara pero merece la pena ir y conocerla.La escuela de Hostelería en la que estuvimos es una pasada y los compañeros/ muy majos y muy detallistas!!! Además, había muchos hispanohablantes así que no te sientes medio solo al hablar.  Si hablas en inglés, de lo mal que hablas se enteran de que eres español y eso es lo mejor, un poco de vergüenza se pasa, pero la verdad es que así se aprende y hemos mejorado el nivel.» Andrew .

«Para mí ha sido la mejor experiencia de mi vida, se respira tranquilidad y se escucha paz, las calles están muy limpias y cada edificio merece la pena de lo bonitos que son. Me gustaron hasta los autobuses urbanos!!. La gente siempre saluda de buena manera, con buena actitud y la ciudad se ve toda llena de color. Todo lo que vimos mereció la pena muchísimo. La verdad es que he tenido mucha suerte de haber conocido un lugar tan bonito como ese. Hygge!! Edurne

«La experiencia ha sido inolvidable, no solo por la belleza del país, sino también por las personas maravillosas que conocimos, tanto  en el instituto Hospitality Collage, como en la ciudad. Todo ha estado super bien, los precios se disparan un poco, pero vale la pena ir y disfrutar de esa experiencia.» Max

«Mi experiencia en Copenhague ha sido genial, la recomiendo muchísimo ya que aprendes directamente la diferencia que hay de un país a otro, su historia, la comida y la forma de vivir. Aparte, la ciudad es preciosa y la gente es súper amable y educada y eso te inspira a querer mejorar.» Saray

«Fue una experiencia muy bonita e inolvidable, porque hemos aprendido muchísimo de cocina, algo de historia de la ciudad porque hicimos un Freetour, nos movimos bastante por la ciudad, hasta vimos el cambio de guardia, todo super bonito, muy recomendable todas las cafeterías de especialidad. Nekane

El lunes pasado visitamos la planta de reciclaje de Góngora en el Valle de Aranguren, donde se tratan los residuos del contenedor amarillo. Durante la visita, pudimos conocer el proceso de gestión de estos residuos, que incluye la recogida, clasificación y reciclaje de materiales como plásticos, latas y envases.

También tuvimos la oportunidad de visitar el vertedero de residuos, donde nos explicaron cómo se gestionan los desechos no reciclables y las medidas que se toman para minimizar su impacto ambiental. Ha sido una experiencia educativa importante y necesaria, ya que nos permite entender mejor la importancia del reciclaje y la gestión adecuada de los residuos para la protección del medio ambiente. Sin duda, esta actividad dejó una huella significativa y ha servido para reforzar nuestro compromiso con la educación ambiental.
Este vertedero tiene previsto cerrar en los próximos años.

El departamento de Ciencias Aplicadas se ha encargado de organizar una visita muy motivadora e interesante a la Universidad de Navarra. La salida tiene como objetivo conocer y experimentar la investigación científica y, en concreto, el trabajo que se realiza en los Laboratorios de Microbiología de la Universidad de Navarra. Gracias a varios experimentos, pudimos observar las bacterias que conviven con nosotros, aprendiendo que no todas son peligrosas ni suponen una amenaza. De hecho, sin ellas, no habría vida. Esta era la primera vez que nos acercábamos a los laboratorios de la UN y, la verdad, para repetir porque ha sido muy interesante.

Asistimos al acto de presentación de la nueva oferta de Formación Profesional para el próximo curso que supone un aumento de 19 ciclos formativos: 10 presenciales, 7 virtuales y 2 modulares, 3 nuevos ciclos en euskera y 6 nuevos perfiles en el catálogo de títulos de Navarra. En concreto, los nuevos títulos son los de Producción Farmacéutica y Biotecnológica, Radioterapia y Dosimetría, Mediación Comunicativa y Producción de Vestuario a Medida y Espectáculos, además de Técnico en Construcción y Electromecánica de Maquinaria de Grado Medio.

Durante el evento, celebrado en el Navarra Arena se insistió en la importancia del compromiso de las empresas en la formación dual intensiva y también con el propio territorio, para que el talento se quede en la zona, como señaló Ignacio Ugalde, presidente de ANEL y de CEPES Navarra. Otro tema relacionado es la necesidad de adaptar el centro educativo a lo que se hace en la empresa, siempre a pequeña escala pero de forma continua, adaptándose a la velocidad de las transformaciones actuales.

Los plazos de inscripción para los ciclos de Grado Medio y Grado Superior se desarrollarán entre el 29 de abril y el 10 de mayo. La inscripción para los ciclos de Grado Básico será entre los días 13 al 17 de mayo. La inscripción para la oferta modular, virtual y cursos de especialización se llevará a cabo a principios del mes de septiembre.